Ez egy lecsó, de ha megnézed a képet akkor zöld dolgokat fedezhetsz fel benne, azok az extrák. Természetesen szalonnával kezdesz, aztán hagyma, póréhagyma, és anyukától kapott mélyhűtőben tartott cukkinit kockázol a tetejére. Ezt jól összesütöd, a többi már megy magától. Erős és sima paprika, punnyadófélben lévő paradicsom, tojás. Egész csípős lett, szóval ha esetleg nem jó, amit kétlek, akkor sem érzem annyira.

Szeretem a turmixot mindenféle gyümölcsökből, akár meggyből is. A meggyet viszont nem szeretem magozni. Ezért gondolkodásba kezdtem, és a következő megoldás született.

Fogd a hőálló tálad, és pakold a megfordított tetejébe a meggyet, rá a tálat.

Aztán kormánytekerős mozdulatokkal rátehénkedve forgasd meg a tálat, ettől a meggyek szétmennek, a magnál lejjebb nem tudod passzírozni. Ha ez megvan válogasd ki a meggymagokat.

És már mehet is a literes korsóba, joghurt, víz, méz és alma társaságában. Jó reggelt, jó reggelit mindenkinek!

Anyukám bejelentette igényét valami wokosra, mert az annyira megy nekem, és bírja. Ígyhát készítettem szalonnás paradicsomos padlizsános csirkét kurkumás kuszkusszal, ennél több szót nem is érdemes vesztegetni rá.

Hanem a desszert! Egy igazi konyhashotgunos elsülés, izgalmas szitukkal, de hepienddel. Kitaláltam hogy kását fogok megsütni, benne sok mazsolával, mézzel és aszalt baracckal, fahéjjal. A kása sima ügy, belemegy a gyümölcs, fahéj, méz. Ezt teflonos muffinsütőbe kanalaztam, gondoltam ha teflon majd szépen kipottyanik belőle, nem kell papír. Hát pedig de, és azzal sem lett volna jó vége. Beleragadt az egész a formába, úgy kanalaztam ki egy tepsire és sütöttem meg csak simán. Ez a végeredmény

Szinte baklavás édességi szint, hűlés után jól kezelhető gumiszerű állag, intenzív gyümölcs ízekkel. Egyet eszel belőle és véged. Nagyon jó lett mindenki szerint, a muffinforma meg mehet a 'csába

Hát ez annyira egyszerű hogy na. Csirkemellet vajjal dobsz wokba, ha megpirult akkor mellétolsz cukkinit, padlizsánt, egy jó 2-3 deci száraz fehérbort, meg pár gerezd fokhagymát és addig főzöd míg a bor nagyja elpárolog. Tegnap ezt ebédeltem, mondjuk tizes skálán 7, mert se kolbász se szalonna se hagyma nincs benne.

Ezt az ételt egyszer láttam készülni egy rettenet kerti buliban, és a mostani vidéki hétvége során gondoltam hogy megpróbálom. Kell hozzá szalonna, kolbász, krumpli, hagyma meg tészta, egy bogrács, és valaki aki hajlandó annyira képben lenni hogy elejétől végéig irányítsa a folyamatot. Ezt a 8 fős társaság rámbízta, köszönet érte. Nyilván a zsír- és  császárszalonna kezd a bográcsban a kolbásszal együtt, aztán a levükbe megy a hagyma, ha az már üveges akkor a krumpli, de víz nélkül, hogy kicsit süljön a zsírban, ha ez megvan, és a krumplinak már csak kicsi kell hogy jó legyen akkor a tészta jön bele, de a nagy csuszatészta, vagy piacokon tudják milyen kell a slambucba. Felöntöd vízzel, rottyantás, ha a tészta is puha akkor kész. Mindenki még az éjszaka folyamán felzabálta friss ecetes hagymás paradicsomsalátával, és lehet rá inni öt szivapáleszt szó nélkül, még az agyadat is zsírral futtatja be, minden pia lepattan rólad két tányér után.

Miután olyan pörfiktre kísérleteztem a nyűgmentes pizzatésztát, gondoltam megnézem egy igazi éles reggeli sütésnél tényleg sikerül-e az egy óra. A tésztát megint kb 10 perc alatt bekevertem, sütőpor, 40-50 deka liszt, egy deci olívaolaj, só, kb 3 deci víz, de ez nem biztos, a lényeg hogy puha, és éppen nem ragad a kezedhez. Belenyújtottam a tepsibe, fokhagymás tejfölt kentem a tetejére, rá bacon, hagyma apróra vágva, és sajtborítás. 20 perc sütő után az eredmény. Magáért beszél, és az egy óra simán megvolt.

Alig bírtam ma reggel felkelni, ezért csak felkockáztam a mangalica meg az angol szalonnát, a zsírjukba dobtam a csirkemell kockákat, aztán mikor jól megpirult akkor pár szem paradicsom, és olajbogyó. Fűszer nem kell, só sem. Fél óra alatt fini lett, a köret majd egy fej saláta lesz ha már ilyen meleg van. Kösz az ötletet Vivi!

Fogod a wokod, raksz bele mangalica szalonnát, meg bacont, és ha kiolvasztottad a zsirgyáját rádobod a fej vereshagymát, aztán a darálthús. De. A darálthúshoz még mellészórod nagyvonalúan a rizst is, meg egy jó pohár vizet. Mindezt az edény- és mosogatás spórolás jegyében :) Puha lesz ám, csak még két pohár vizet kell elpárologtatni róla nagy lángon. Amikor úgy érzed rátolod a fűszereket, vagy amit még akarsz zöldséget esetemben ilyen kínai fűszerkeverék, koriander meg szójaszósz asszem, meg két répa. Ilyent fogok enni :)

A mai ebéd egy teljesen konvencionális szalonnás-hagymás csirkecomb, zöldséges rizzsel. A combra rá a szalonna, meg az újhagyma, a rizs meg a zöldségen nincs mit tárgyalni. Azonban ha utálsz mosogatni, pepecselni, sok edénnyel szórakozni, akkor most figyelj! Csináld így!

Mi a fasz? merül fel a kérdés. Ez egy hőálló tál, alulra a zacskó gyors rizs közvetlen a zacskóból a megfelelő mennyiségű vízzel és mélyhűtött zöldségekkel meg fűszerrel. a tál megfordított tetejébe meg a csirkecombok a rávalókkal. A vége így néz ki.

A rizs megfőtt, a zöldségek nemkülönben, a víz felszívódott/elpárolgott, A csirkecomb puha és omlós lett, (jó bevallom azért locsolgatni kell) összesen egy darab edényt piszkoltál össze, és míg ez sül addig csinálsz amit akarsz, és egyszercsak kész. Ollé! A csirkecomb talán színtelen egy kicsit, de ez miattam van, kicsit későn kezdtem locsolgatni.

A múltkori élesztőmentes kenyér nem hagyott nyugodni, gondoltam sütök egy pizzát, csak most jobban ráérzek majd a tésztára. Meg már kicsit elegem van a betegkajákból, kása, meg háztartási keksz, gondoltam eszek valami rendeset. Úgyhogy fél kiló liszt, hozzá sütőpor, olívaolaj egy deci, meg három deci víz. Kábé. Ja és só! Állagra finom puha, jól szétteríthető az olívaolajjal kent tepsiben. Magyar gyerek lévén tudom hogy a szósz a pizzán az paradicsomsűrítmény, a sajt az trappista, a kettő közé meg ami van. Ma szerencsés voltam, csabai kóbász, olajbogyó, újhagyma és paradicsomkarika került a lepényre. Sajtot is az elején rárakni, ja és fűszer! Nagy lángon 20 perc alatt szuperséges lett, meg is ettem már a felét, a tészta nem lett kekszes, sem magas, házi körülmények közt elég jónak tekinthető pizza lett. A szintidő meg egy óra mindennel.

Éppen beteg vagyok, és tegnap nem volt kedvem a boltba menni lázasan, gondoltam kevés munkával csinálok magamnak egy kenyeret. Az élesztős verzió az megy, de most újítani akartam, mégpedig hogy simán sütőporral fogom csinálni, és hagyom a kovászt meg a kelesztést meg ilyesmiket. El is kevertem fél kiló lisztet sóval vízzel olívaolajjal sütőporral, és hogy viccesebb legyen bazsalikom és oregano is ment bele. Sütöttem, sütöttem, aztán mikor nem ragadt fel a késre ha beleszúrtam kivettem, és hűlés után enni kezdtem. Kívül majdnem vághatatlanul kemény, belül sűrű, igazi élesztőmentes ökobiokenyér szerű cucc lett belőle, két szelettel jól is laksz. Van benne perspektíva, de még gyakorolni kell. Mindenesetre nagyon éhesen jól tud esni, ha finnyás vagy biztos kihagyod. Azért pofásnak pofás nem?

Fogsz egy kis fej karfiolt, és belezúzod a wokodba, miután a csomag újhagymát már megdinsztelted benne. Aztán ha a karfiol már majdnem szétesik megy mellé a gomba, mondjuk egy jó marékkal. Ja meg egy fej paradicsom, hogy legyen még egy kis plusz benne. Ekko jön a pirospaprika, de kíméletlenül, különben senki nem hiszi el hogy akartál valamit ezzel az egésszel. Még legyen csili is, meg bors, mintha tudnánk mi fán terem ez a pörkölt. Aztán ha úgy látjuk kész azért egy fél pohár tejfölt még keverjünk el benne. Köretnek kuszkusz, vagyis forró vízbe áztatott durvára őrölt búzadara. Ízre egészen pörköltes, és sertések, csirkék és marhák éljenzik neved.

Minthogy ételt kidobni rossz karma, én nem is teszem. A káposztaleves nem volt rossz még a húgom szerint sem, de valahogy már nem volt kedvem hozzá. Ezért a maradék leves maradék sűrűjébe beleöntöttem egy csomag szójafasírtport, összetumixoltam, és serpenyőben megsütöttem. Vegyük át a tartalmát mielőtt öklendezni kezdesz: sertéscomb, zeller, káposzta, szója, víz, fűszerek. Ha elédraknám, azt mondanád korrekt fasírt, ha kérdezném miből nem tudnád megmondani. Együnk hozzá egy vájling Tzatzikit, vagy Cacikit, vagy joghurtos uborkát no.

Ma, mikor vízszintesen vágott az arcomba az eső, nem volt kedvem bevásárolni bringával, ezért azt főztem ami volt. Egy ismeretlen idejű kolbászcsücsök, némi fagyasztott sertéscomb és egy régi erőspaprika csuma ment a fazékba, rá a vízforralóval forrásba hozott víz. addig főztem míg a hús puha nem lett, ekkor 5-6 gerezd fokhagyma, meg egy kis darab zeller még odaugrott a többiek mellé. Aztán mikor mindenki puha, akkor a felvagdalt kis fej káposzta is beúszik a képbe, köménymag, zsálya, feketebors és majoranna társaságában. Aztán turmixgépet neki, hogy trendi krémleves lehessen, de hagyjunk ilyen nagyobb darabokat is, mert dizájnos. Tányérban ilyen

Desszertnek meg Lekváros-vajas Háztartási keksz. Ha a lekvár jó, minden jó.

Én is meglepődtem mennyire egyszerű. A brokkolit meg a feldarabolt csokor újhagymát elkevered egy nagypoharas tejföllel, meg masszív mennyiségű reszelt sajttal. Kicsi, de magas falú tepsit kibélelsz fóliával, és belekanalazod a cuccot, rétegekre osztva baconcsíkokkal, és a tetejére is szalonna. Sütöd amíg a szalonna feleakkora a tetején és a sajt megpirul kicsit. Sajnos egy dolog nem jött össze, a tejföl meg a zöldségek levet eresztettek, de ha ezt leöntöd róla elég markáns kalóriatömb lesz belőle kis hűlés után. Ja, fotó megint nincs, mert minden ketyerém lemerült és melóban maradt a töltő is.

Na szólok hogy ehhez nincs kép, mert ez az első bejegyzés, és elfelejtettem. A kaja a következő: A két csirkecombra ész nélkül szórsz bazsalikomot, sót, oreganot, és beteríted baconcsíkokkal, ezt hőálló tálban bevágod a sütőbe. Amíg ez alakul addig lisztet, vizet meg olajat keversz el, hogy pont ne ragadjon a kezedhez, és jó sok sót meg fűszert raksz bele, én kurkumát raktam ezért lett sárga. De tényleg rendesen pakold meg, mert én elcsesztem és jó színe lett de íze semmi. Ha ez a csiriz kész, akkor szépen teflonserpenyőben megsütöd. Hát ilyen puha lepény lesz, mint a krumplispogácsa. A csirke azért elég jó lett, akkor vettem ki mikor a szalonna már összetöpörödött a tetején. Két paradicsom hozzá olajbogyóval, és csodás ebéd a vége.